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本物の味をシンプルに味わっていただきたい…。
こだわりのお肉は黒毛和牛。
肉本来の風味を生かす為に、匠が選んだ塩は宮古島の雪塩。
ミネラルが豊富でお肉との相性がとても良いのです。
鮫肌で摩り下ろしたワサビと共に、他のお店では味わえない『和』のテイストを御賞味いただけます。 |
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[ びもんのこだわり ]
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 当店の料理に合うワインを、ソムリエ熊谷昭代氏がセレクト。
手ごろなお値段で、特選のお肉料理との相性ぴったりのワインをお楽しみください。
ワインもお肉同様、ご希望のものをご用意させていただきます。
[ ソムリエセレクトワインの詳細はこちら ] |
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