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ワインは種類が多くて、何を選んだら良いか、わからない…。
とお困りになるお客さまも多いと思います。
私はお客様にびもんの料理を更においしく召し上がっていただけるように、お肉との相性がよいワインをセレクトさせていただいております。お客様の楽しいディナーをほんの少しお手伝いできれば幸いです。
熊谷昭代 |
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ご希望のワインやシャンパーニュをお取り寄せすることもできます。
ご来店3日前までにお電話でお問い合わせください。
またメニューには掲載していないワインも在庫しておりますので、
お気軽にお問い合わせ下さい。
06-6212-5029
（11:30～23:00）
※お気軽にお問い合わせください
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CHAKANA Marbec
チャカナ マルベック
アルゼンチン/フルボディ
【品種】
"チャカナ”はインディアン語で南十字星を意味しています。
深いルビー色、ブラックベリーやチョコレート、黒コショウなどのスパイスの香りが複雑さをかもし出しています。
750ml ¥3,500 |
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Mont Gras QUATRO Reserva
モントグラス クアトロレセルヴァ
チリ/フルボディ
【品種】
数字の4を意味する“クアトロ”は4種の品種から造られます。
カベルネだけではなく他の品種を使うことで
味わいに奥行きが加わります。
750ml \4,000
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Heathfield Ridge Cabernet Sauvignon
ヒースフィールド・リッジ カベルネ・ソーヴィニヨン
オーストラリア/フルボディ
【品種】
赤ワインの品種としては王道をいく品種。
カシスやブラックベリー、いちじくなどの赤い
フルーツとともに、スパイシーさと複雑さを兼ね備えた
味わいが口の中で広がります。
750ml ¥5,500 |
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Villa Cafaggio Chianti Classico
ヴィラ・カファッジョ キャンティ・クラシコ
イタリア トスカーナ/フルボディ
【品種】
軽めのものからしっかりしたものまで味わいのさまざまなキャンティ。
凝縮してバランスのとれた味わいは丁寧に造られたということを物語っています。
750ml \6,000 |
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シャトー・セネジャック 1999
AOC：オー・メドック
【品種】
クリュ・ブルジョア級で1999年よりシャトー・タルボのオーナーが所有してから飛躍的に品質向上！
今まさに飲み頃のワインです。
750ml ¥6,000
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シュヴァリエ・ド・ローザン・ガシ 2001
AOC：マルゴー
【品種】
ボルドーメドック格付け第2級ローザン・ガシーのセカンドワイン！
90年代半ばに醸造責任者が変わり、高評価となっています。
750ml \6,800 |
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ブラゾン・ディッサン 2003
AOC：マルゴー
【品種】
ボルドーメドック格付け3級、シャトーディッサンのセカンド。
深みのある果実味と複雑さをもつ、とてもエレガントなワイン。
750ml ¥7,000 |
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シャトー・クロワゼ・バージュ 2002
AOC：ポイヤック
【品種】
ボルドー格付け第5級。
ポイヤックの中でも飲み頃を早く迎えるため、優しい味わいを醸し出しています。
750ml ¥7,500
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シャトー・デュリック 2004
AOC：サン・ジュリアン
【品種】
ボルドー メドック格付4級、ブラネール・デュクリュのセカンド。2004年のヴィンテージの中でも高評価のワインのひとつです。
750ml ¥9,000
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シャトー・クレール・ミロン 1999
AOC：ポイヤック
【品種】
ボルドーメドック格付け5級。
シャトー・ムートンが所有し、1999年に関しては世界的なワイン評論家であるロバート・パーカーも
「このヴィンテージとしては最高の作品である」
と絶賛しています。
750ml ¥12,000
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Chablis La Boissoneuse
シャブリ ラ・ボワソヌーズ
ブルゴーニュ/ミネラルとコクのある辛口
【品種】
あまりに有名な白ワイン、シャブリですがこのワインは単一畑から丁寧に造られる滋味溢れるこだわりの逸品！
じっくり飲んで頂きたいワインです。
750ml ¥8,000 |
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Simonsig Chardonnay
シモンシッヒ シャルドネ
南アフリカ/コクのある辛口
【品種】
シャルドネ種から造られる、果実味たっぷりで
ボディのしっかりした白ワイン。
近年高品質のワインを造りだしている南アフリカは
飲んでみる価値アリ！！です。
750ml ¥5,000
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Protocolo Blanco
プロトコロ・ブランコ
スペイン/爽やかな辛口
【品種】
バナナを思わせるトロピカルな香りと、ライムや白桃の爽やかな刺激がワインを引きしめます。
かすかな甘さも感じられる味わいはユッケなどとも好相性です。
750ml ¥3,000 |
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ミシェル・ロクール ブリュット
プルミエ・クリュ
【品種】
ブドウの栽培から瓶詰めまで一貫して生産者が行う、こだわりのシャンパーニュ！！
家族経営に近い小さな生産者ですので、生産量も決して多くありません。
シャンパーニュの畑の中でも、1級畑のみからとれるブドウを使用し、丁寧に仕上げられています。
すっきりした味わいの中にも凝縮した旨味を持ち合わせています。
750ml ¥8,000
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シャルル・ド・サン・セラン ブリュット
【品種】
フランス、スイスに程近いセイセルという産地から造られるスパークリング。
白ブドウからのみ造られ、きりっとした酸と柑橘系のフルーツの香りがそのまま味わいとして感じられ、とってもフレッシュ。
750ml ¥3,500 |
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fresita
フレシータ
ストロベリー系スパークリング
マスカット オブ アレキサンドリア、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、アリカンテ ブーシェのブレンドによるブリュットのスパークリング・ワインをベースに、いちごの果肉と果汁を加えたスパークリングワインです。
188ml ¥1,400 |
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